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    山東恒溢生物科技股份有限公司是一家傳承技藝與現代技術相結合的食品功能糖生產企業,產品有烘焙糖漿系列、復配甜味劑系列、糖醇系列等;熱銷產品有月餅糖漿、烘焙糖漿、低糖糖漿、面包保濕糖漿等,電話0534-7354568

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    月餅糖漿除了能做月餅還能做什么

    發布日期:2020-05-10 作者: 點擊:1022

      月餅轉化糖漿除了月餅還可以用到其他中式與西式點心上,也可以起到代替砂糖的作用來。

      轉化糖漿:砂糖經加水和加酸煮至必定的時間和適合溫度冷卻自后即成。此糖漿可長時間保存而不結晶,大都用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替百砂糖的產品中。轉化糖漿中含有豐厚的糖,是蛋糕必不可少的材料。

      轉化糖漿根據轉化程度,可以分為全轉化糖漿和半轉化糖漿。不同的糖漿顏色和濃稠度都不相同。包括現在各大 月餅廠商,很多都是道廠里的師傅自己煮糖漿,幾乎每一家的糖漿都不相同。制造出來的糖漿冷卻后顏色清澈,無結晶。和蜂蜜的濃稠度相仿或許愈加稠一點。不過不同的轉化糖漿,對月餅配方、 枧水濃度和用量要求都不同。

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    本文網址:http://www.866777app.com/jishu/61.html

    關鍵詞:月餅糖漿,低糖糖漿,無糖糖漿

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