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山東恒溢生物科技股份有限公司是一家傳承技藝與現代技術相結合的食品功能糖生產企業，產品有烘焙糖漿系列、復配甜味劑系列、糖醇系列等；熱銷產品有月餅糖漿、烘焙糖漿、低糖糖漿、面包保濕糖漿等，電話0534-7354568

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自己在家怎么做轉化糖漿？這種方法Z簡單

發布日期：2022-04-09 作者：點擊：1046

　　轉化烘焙糖漿

　　第一次動手做轉化糖漿，之前上網搜了美食大蝦們的經驗心得，按照步驟來熬，顏色呈琥珀色能拉出絲時關火，還算成功，接下來就等著做月餅啦

　　原料：白砂糖、水、檸檬汁

　　做法步驟：

　　第1步、稱量準備好材料

　　第2步、鮮檸檬擠汁過濾備用

　　第3步、取一個不銹鋼奶鍋，放入水和白糖，稍稍攪拌均勻

　　第4步、大火燒開時倒入檸檬汁，轉小火慢慢熬制

　　第5步、這是熬了25分鐘時的糖漿，顏色開始變深了，鍋邊如果出現糖結晶時用軟刷蘸水沿鍋邊把糖晶刷掉，以免出現糖結晶連鎖反應

　　第6步、繼續熬至糖漿比蜂蜜稍稀一點，用筷子蘸取稍微冷卻后能拉出絲就可以關火了。我這是熬了45分鐘關火的，不過也感覺顏色稍深了點

　　第7步、稱了下，大概熬了420g糖漿，冷卻后裝到密封瓶里，轉化糖漿的防腐能力較強，多余的可以放到來年再用。

　　第8步、等放置一到兩天就可以拿來做月餅啦

轉化糖漿

本文網址:http://www.866777app.com/jishu/48.html

關鍵詞：月餅糖漿,烘焙糖漿,低糖糖漿,山東恒溢生物科技股份有限公司,保濕糖漿,山東糖漿生產廠家

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